原標題：科技賦能漿果“藍”——遼寧持續推動(dòng)藍莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

農民日報·中國農網(wǎng)記者　于險峰　見(jiàn)習記者　龐維雙

在藍莓采收的季節，遼寧省大連市莊河市塔嶺鎮來(lái)寶溝村藍莓園里飽滿(mǎn)的果實(shí)綴滿(mǎn)枝頭，紫黑色的果粒裹著(zhù)薄薄的果粉，在陽(yáng)光下泛著(zhù)瑩潤的光澤，農戶(hù)穿梭其間忙著(zhù)采收，臉上洋溢著(zhù)豐收的喜悅。

從上世紀90年代陸續從國外引進(jìn)藍莓品種，到2024年底，全省藍莓種植面積達到20.5萬(wàn)畝、產(chǎn)量11萬(wàn)噸，均居全國前列，產(chǎn)值突破80億元。

這顆小小的藍莓果，何以撬動(dòng)漿果大產(chǎn)業(yè)？答案就藏在科技賦能的每一個(gè)環(huán)節中，科技的力量讓“小漿果”長(cháng)出了“大根系”，不僅穩穩扎根在黑土地，更成為帶動(dòng)區域發(fā)展、助力農民增收的富民產(chǎn)業(yè)。

建平臺育良種，打破國外壟斷

藍莓，原產(chǎn)北美，屬小漿果，果肉細膩，風(fēng)味獨特，且富含花青素等營(yíng)養成分，被譽(yù)為“漿果之王”。遼寧省憑借多樣的地形地貌與適宜的氣候條件，成為國內較早引種藍莓的地區之一，而產(chǎn)業(yè)的崛起，始于科技力量的長(cháng)期積淀。

為打通從種質(zhì)創(chuàng )新到精深加工的全鏈條研發(fā)，遼寧省搭建科研平臺，構建起“研究所+高校+企業(yè)”的協(xié)同創(chuàng )新網(wǎng)絡(luò )?！拔覀儓猿挚蒲懈?zhù)產(chǎn)業(yè)走，成果圍著(zhù)市場(chǎng)轉，讓實(shí)驗室的創(chuàng )新真正扎根田間?！眹移咸旬a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系藍莓種質(zhì)資源鑒定與新種質(zhì)創(chuàng )制崗位科學(xué)家劉成表示，依托這些平臺，科研團隊攻克了多項關(guān)鍵技術(shù)：“藍莓設施生產(chǎn)配套栽培技術(shù)”中的采后修剪技術(shù)成為行業(yè)標桿，“花色苷提取與穩態(tài)化技術(shù)”更是讓我國在藍莓功能產(chǎn)品開(kāi)發(fā)領(lǐng)域破解了關(guān)鍵問(wèn)題。

在種質(zhì)創(chuàng )新領(lǐng)域，科研團隊的成果尤為亮眼。遼寧省農業(yè)科學(xué)院果樹(shù)科學(xué)研究所培育出“遼藍513”“遼藍515”，大連大學(xué)王賀新教授團隊培育出“俠女”“虞美藍”“啟明星”等我國自主研發(fā)的藍莓新品種，打破了國外的長(cháng)期壟斷，成為我國北方及南方高海拔區域的國產(chǎn)替代品種。

遼寧藍莓發(fā)展擁有雄厚的科研力量。遼寧省農業(yè)科學(xué)院果樹(shù)科學(xué)研究所擁有國家現代葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系唯一的藍莓種質(zhì)資源鑒定與新種質(zhì)創(chuàng )制崗位、農業(yè)農村部唯一的小漿果遺傳改良與高效栽培重點(diǎn)實(shí)驗室、遼寧省小漿果遺傳改良與高效栽培重點(diǎn)實(shí)驗室。沈陽(yáng)農業(yè)大學(xué)建有國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系藍莓沈陽(yáng)綜合試驗站。

大連大學(xué)藍莓生物育種技術(shù)團隊在王賀新教授的帶領(lǐng)下，引進(jìn)和保存藍莓品種資源400余個(gè)，建立了我國最大的種質(zhì)資源圃，自主研發(fā)新品種300余個(gè)，獲得授權70項，占全國總量70%以上，位居我國首位。

送技術(shù)到田間，種出好果賣(mài)好價(jià)

藍莓成熟的時(shí)候，遼寧省藍莓高質(zhì)高效科技服務(wù)小分隊在遼寧省農業(yè)技術(shù)推廣站副站長(cháng)宣景宏的帶領(lǐng)下，來(lái)到大連森茂現代農業(yè)有限公司的生產(chǎn)基地，就新品種推廣、基質(zhì)栽培藍莓質(zhì)量差等問(wèn)題進(jìn)行現場(chǎng)指導與服務(wù)。

這支小分隊由遼寧省農業(yè)技術(shù)推廣站、遼寧省果樹(shù)科學(xué)研究所、大連大學(xué)、遼東學(xué)院等4個(gè)單位組成，主要聚焦藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深入基層，扎實(shí)開(kāi)展農技推廣服務(wù)。

藍莓小分隊一致認為大連大學(xué)選育的多個(gè)新品種總體表現較好，下一步應加大選育和推廣力度，藍莓新品種推廣應聯(lián)合省市縣推廣部門(mén)、頭部企業(yè)，以點(diǎn)帶面，隨時(shí)解決生產(chǎn)中技術(shù)難題。要改變果農灌溉施肥理念，減少灌水次數，少施化肥、增施有機肥，降低生產(chǎn)溫度，增加晝夜溫差。

科技賦能田間地頭，讓“好品種”結出“好果子”。為解決種植戶(hù)技術(shù)難題，遼寧省建立了“示范基地+技術(shù)手冊+現場(chǎng)指導”的推廣體系，為種植戶(hù)掃清技術(shù)障礙。

遼中區于家房鎮于家房村的藍莓種植戶(hù)徐梁，與藍莓打了9年交道。從最初的一個(gè)種植棚，到如今擴展到7個(gè)棚，他的藍莓事業(yè)越做越火。他在六分地的藍莓大棚里種植800棵樹(shù)，每棵樹(shù)平均能結1.5公斤果，單棵利潤過(guò)百元，總利潤接近10萬(wàn)元。這樣的收益，大棚投資一年即可回本。

“剛開(kāi)始種藍莓，長(cháng)勢沒(méi)那么好，產(chǎn)量低，差點(diǎn)就沒(méi)信心了?！毙炝盒χ?zhù)回憶，“后來(lái)我報名參加了沈陽(yáng)市‘青年農民上大學(xué)’培訓班，還加入了遼寧省鄉村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育‘頭雁’項目學(xué)習。老師手把手教溫室栽培、水肥一體化這些技術(shù)，現在果子品質(zhì)好，收購價(jià)比以前翻了好幾倍，真是技術(shù)改變了收成?！?/p>

在栽培環(huán)節，設施農業(yè)技術(shù)的應用讓藍莓實(shí)現“反季節增值”。葫蘆島市綏中縣的溫室藍莓基地里，“美植袋”半基質(zhì)栽培技術(shù)正在推廣——一半土壤、一半基質(zhì)的混合模式，配合水肥一體化系統，讓藍莓定植次年畝產(chǎn)達750公斤。病蟲(chóng)害防治曾是藍莓種植的“痛點(diǎn)”，如今綠色防控技術(shù)給出解決方案。

在丹東藍莓主產(chǎn)區，通過(guò)綜合采用農業(yè)、物理、生物和化學(xué)防治等多種手段，能夠有效遏制藍莓病蟲(chóng)害的擴散，確保藍莓產(chǎn)業(yè)的穩步發(fā)展。采后處理技術(shù)的突破，則讓藍莓“好產(chǎn)又好賣(mài)”。在大連的藍莓預處理中心，剛采摘的藍莓經(jīng)分揀、預冷、包裝等環(huán)節，采用新型保鮮技術(shù)可延長(cháng)保鮮期至35天，通過(guò)冷鏈物流發(fā)往全國。

延鏈條挖價(jià)值，小藍莓成大產(chǎn)業(yè)

從“單一種植”到“全鏈增值”，遼寧省不斷拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，著(zhù)力打造“育品種、強技術(shù)、建品牌、拓市場(chǎng)”的全產(chǎn)業(yè)鏈。在種植端，“藍莓+旅游”的休閑農業(yè)模式已經(jīng)開(kāi)始萌芽，讓游客體驗親手采摘的樂(lè )趣；在加工端，開(kāi)發(fā)藍莓果醬、果酒等產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條；在銷(xiāo)售端，借助電商平臺與冷鏈物流，讓“遼寧藍莓”走向全國。這種“一產(chǎn)筑基、二產(chǎn)增值、三產(chǎn)增效”的模式，讓藍莓產(chǎn)業(yè)成為鄉村振興的“復合型”引擎。

在莊河，“龍頭企業(yè)+科研所+農戶(hù)”的模式讓科技紅利惠及更多農戶(hù)。大連來(lái)寶現代農業(yè)科技有限公司以農業(yè)技術(shù)推廣方法與路徑創(chuàng )新為支撐，建成500棟智能大棚，藍莓鮮果年產(chǎn)量超過(guò)400噸，有效促進(jìn)優(yōu)質(zhì)藍莓生產(chǎn)標準化。

深加工領(lǐng)域的科技突破，更讓藍莓產(chǎn)業(yè)“價(jià)值鏈”持續延伸。沈陽(yáng)農業(yè)大學(xué)研發(fā)的花色苷穩態(tài)化技術(shù)，讓藍莓花青素保留率從不足50%提升至80%以上，生物利用度提高8至10倍。這種從“加工穩態(tài)”到“吸收穩態(tài)”的技術(shù)迭代，不僅破解了功效成分“吃進(jìn)去難吸收”的行業(yè)痛點(diǎn)，更推動(dòng)產(chǎn)品附加值提升3至5倍。

國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系藍莓沈陽(yáng)綜合試驗站站長(cháng)李斌介紹說(shuō)：“數據顯示，應用穩態(tài)化技術(shù)后，漿果加工企業(yè)利潤率提升15%至30%，帶動(dòng)前端種植面積年均增長(cháng)15%，冷鏈物流、智能分選等配套產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展，形成年產(chǎn)值超百億元的產(chǎn)業(yè)集群?！?/p>

未來(lái)遼寧省持續做強藍莓產(chǎn)業(yè)，一方面強化種源自主，培育更多適應性強、品質(zhì)優(yōu)的新品種，進(jìn)一步擴大自主品種推廣面積，從源頭筑牢產(chǎn)業(yè)根基；另一方面將在主產(chǎn)區加速推進(jìn)“數字藍莓園”建設，推動(dòng)環(huán)境調控、水肥管理、采收加工等全流程實(shí)現數字化管理，以智能化賦能種植端提質(zhì)增效；同時(shí)還將延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)功能性食品、美妝原料等高端產(chǎn)品，不斷提升加工產(chǎn)值，讓科技成為遼寧省藍莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強勁動(dòng)力。

藍莓，這個(gè)原本棲息于北美森林的“漿果精靈”，如今正在遼寧這片沃土上譜寫(xiě)著(zhù)產(chǎn)業(yè)傳奇，在遼東半島至遼北丘陵的中北部冷涼地區、遼南果樹(shù)產(chǎn)業(yè)帶和遼西果樹(shù)產(chǎn)業(yè)帶的“兩帶一區”弧線(xiàn)上，一個(gè)全球矚目的藍莓產(chǎn)業(yè)帶正在形成。