中國經(jīng)濟網(wǎng)北京8月17日訊（記者 許雪媛）8 月 15 日，肯德基旗下能量輕食品牌KPRO肯律輕食在北京召開(kāi)品牌發(fā)布會(huì )，正式對外發(fā)布“安心好品質(zhì) 均衡好輕食”全新品牌主張和六大安心承諾。未來(lái)，KPRO肯律輕食將秉持該主張持續推進(jìn)門(mén)店拓展計劃，進(jìn)入更多的城市，將可感知的品質(zhì)保障與可信賴(lài)的消費體驗延伸至更廣泛的消費群體。

會(huì )上，中國烹飪協(xié)會(huì )聯(lián)合KPRO肯律輕食發(fā)出倡議，號召“嚴選優(yōu)質(zhì)食材，恪守品質(zhì)管理，讓消費者吃得安心；科學(xué)搭配食材，均衡膳食營(yíng)養，讓消費者吃得健康?！痹摮h凝聚了供需側對食品安全與合理膳食的認知共識，助力滿(mǎn)足居民日益增長(cháng)的營(yíng)養健康需求。

中國烹飪協(xié)會(huì )特邀副會(huì )長(cháng)霍海梅（右3）、肯德基中國品牌總經(jīng)理汪濤（左3）、中國食品科技學(xué)會(huì )理事范志紅（左2）、百勝中國首席顧客官陳琦（右2）、肯德基中國大區營(yíng)運副總裁徐菁睿（左1）、肯德基中國大區營(yíng)運副總裁包瑩瑞（右1）聯(lián)合發(fā)布“安心好品質(zhì)，均衡好輕食” 倡議。中國經(jīng)濟網(wǎng)涂亞佳攝

肯德基中國品牌總經(jīng)理汪濤表示，KPRO肯律輕食是肯德基旗下的能量輕食品牌，它的品牌名之所以叫“肯律”，源于它傳承自“肯”家好滋味與好品質(zhì)，以新鮮美味喚醒滿(mǎn)滿(mǎn)能量，期待與消費者共同探索“律”動(dòng)生活的無(wú)限可能。

肯德基中國品牌總經(jīng)理汪濤致辭。中國經(jīng)濟網(wǎng)涂亞佳攝

中國烹飪協(xié)會(huì )特邀副會(huì )長(cháng)霍海梅在致辭中提到，輕食不應是簡(jiǎn)單的“蔬菜疊加”，而應是以營(yíng)養科學(xué)為指導的精準配比。廣大消費者要科學(xué)認知輕食的健康價(jià)值，主動(dòng)選擇品質(zhì)有保障的輕食產(chǎn)品。

KPRO肯律輕食首次重磅推出“安心六承諾”

當前，我國居民食物消費結構向營(yíng)養健康型轉變。在行業(yè)實(shí)踐探索中，輕食將“營(yíng)養”和“健康”進(jìn)一步結合，日益從“小眾可選”進(jìn)階為“大眾日?！?。為進(jìn)一步規范行業(yè)發(fā)展，中國烹飪協(xié)會(huì )曾在2022年制定《輕食營(yíng)養配餐設計指南》，對輕食的內涵、營(yíng)養設計、加工烹飪方式和供餐給出了明確的定義。

以該指南為指導，KPRO肯律輕食依托肯德基成熟的供應鏈體系及一貫的品質(zhì)標準，主打谷物能量碗、燜飯能量碗、帕尼尼和多多卷系列招牌主食，通過(guò)嚴選新鮮食材，特調秘制風(fēng)味和以煎烤拌為主的烹飪方式，為消費者提供從源頭到餐桌的品質(zhì)保證，力求呈現新鮮美味和現做口感。

發(fā)布會(huì )現場(chǎng)，KPRO肯律輕食首次重磅推出了“安心六承諾”：使用可生食雞蛋、果蔬必經(jīng)三道清洗、食材四大溫區存儲、每個(gè)食材都有自己的時(shí)間管理、控糖控鹽用心調味、“四類(lèi)六種”科學(xué)搭配。

圍繞“安心六承諾”，中國食品科技學(xué)會(huì )理事、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )食物與烹飪營(yíng)養分會(huì )副主委、中國農業(yè)大學(xué)教授范志紅，北京營(yíng)養師協(xié)會(huì )理事顧中一，百勝中國首席顧客官陳琦分別從營(yíng)養科學(xué)的落地、消費者視角的健康升級和KPRO肯律輕食的實(shí)踐探索等維度展開(kāi)討論。

養成合理膳食模式 助力健康中國建設

肯德基中國品牌總經(jīng)理汪濤表示，推動(dòng)健康餐飲生態(tài)的發(fā)展，既要在食品源頭端筑牢安全防線(xiàn)，又要在公眾側養成合理的膳食模式。

值得一提的是，在社會(huì )各界的共同努力下，“不合理膳食是威脅我國國民疾病發(fā)生最主要因素”的現實(shí)不斷被居民認知。國家衛健委發(fā)布的數據顯示，在健康中國戰略的深入推動(dòng)下，居民健康素養水平實(shí)現穩步增長(cháng)，2024年達到31.87%，相較2023年提升2.17%。

餐飲業(yè)既銜接食品供給端，也承擔著(zhù)向大眾科普健康營(yíng)養觀(guān)念的重要職責。未來(lái)， KPRO肯律輕食將持續以提供安心品質(zhì)的輕食產(chǎn)品、普及科學(xué)營(yíng)養觀(guān)念為己任，提升居民飲食健康水平，共同推動(dòng)食品健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。