中新經(jīng)緯8月15日電 (閆淑鑫 實(shí)習生 楊丹青)近日，白羽肉雞苗價(jià)格大幅上漲的消息引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。

白羽肉雞是市面上常見(jiàn)的一種肉雞，通常以雞腿、雞翅等分割產(chǎn)品的形式銷(xiāo)售。據卓創(chuàng )資訊白羽肉雞分析師馮筱程向中新經(jīng)緯介紹，目前，在中國肉雞出欄量中，白羽肉雞占比約60%。

雞苗“身價(jià)”飆升，雞肉會(huì )跟著(zhù)漲嗎？

雞苗三周漲價(jià)138.3%

“6月份，白羽肉雞苗價(jià)格持續下滑，7月1日至3日經(jīng)歷了一個(gè)觸底的過(guò)程，7月4日企穩，7月5日開(kāi)始反彈?！瘪T筱程稱(chēng)。

據卓創(chuàng )資訊數據，7月4日，全國白羽肉雞苗主流成交均價(jià)為0.73元/只，8月13日漲至3.75元/只，漲幅達374.7%。

中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )數據顯示，2025年第31周(2025年7月28日至8月3日)，全國白羽肉雞雞苗均價(jià)為2.24元/只，環(huán)比增長(cháng)27.25%，較2025年第28周(2025年7月7日至13日)的0.94元/只上漲138.3%。

在馮筱程看來(lái)，此輪雞苗價(jià)格上漲周期長(cháng)、漲幅大，根本原因在于供應量的持續減少。

馮筱程介紹，今年上半年，由于中國國內白羽肉雞苗價(jià)格長(cháng)期中低位運行，孵化環(huán)節持續虧損，部分種禽企業(yè)在6月份曾短暫地去產(chǎn)能，包括脫毛蛋、淘汰部分父母代種雞等?！胺N蛋的孵化周期一般是21天，所以從7月份開(kāi)始，市場(chǎng)上的雞苗數量開(kāi)始減少?！?/p>

8月8日，白羽肉雞頭部企業(yè)益生股份在2025年7月份銷(xiāo)售簡(jiǎn)報中也提到，在白羽肉雞苗價(jià)格低迷時(shí)期，行業(yè)內已出現提前淘汰父母代種雞現象；自2025年7月下旬開(kāi)始，隨著(zhù)毛雞價(jià)格的上漲和養殖端規避高溫天氣結束，養殖場(chǎng)補欄積極性提升，雞苗需求量大，白羽肉雞苗銷(xiāo)售單價(jià)已呈現快速上漲趨勢。

受白羽肉雞苗銷(xiāo)售單價(jià)下降等因素影響，2025年6月、7月，益生股份白羽肉雞苗銷(xiāo)售收入分別環(huán)比下滑25.54%、22.32%。

益生股份7月8日在回答投資者關(guān)于雞苗價(jià)格持續下降的提問(wèn)時(shí)表示，通常每年6月到7月初商品代雞苗的價(jià)格較低，待高溫影響因素消除后，養殖戶(hù)補欄積極性好轉，雞苗價(jià)格會(huì )逐步上漲。

除前述原因外，毛雞(通常指屠宰場(chǎng)收購待宰的雞)需求量增加也帶動(dòng)了白羽肉雞苗價(jià)格上漲。

馮筱程表示，受學(xué)校開(kāi)學(xué)備貨等因素影響，毛雞存在季節性的需求增量，而雞苗與毛雞價(jià)格呈高度正相關(guān)，毛雞價(jià)格上漲帶動(dòng)養殖端盈利好轉，補欄積極性顯著(zhù)提升，部分前期持觀(guān)望態(tài)度的養殖戶(hù)陸續恢復補欄，推動(dòng)雞苗需求回暖。

據卓創(chuàng )資訊調研數據，中國雞肉消費按渠道來(lái)劃分，主要包括團膳、餐飲、食品加工和居民消費。2020年至2024年，中國白羽肉雞產(chǎn)品的團膳消費占比跌后反彈，由2020年的38%持續下滑至2022年的34%，2023年至2024年小幅反彈，回升至36%。

卓創(chuàng )資訊白羽肉雞分析師孫亞男向中新經(jīng)緯介紹，學(xué)校食堂作為團膳消費的主力軍，歷年來(lái)隨著(zhù)全國各地學(xué)校開(kāi)學(xué)臨近，雞產(chǎn)品市場(chǎng)往往會(huì )掀起一波“備貨潮”。

卓創(chuàng )資訊數據顯示，8月13日，全國白羽肉雞(毛雞)均價(jià)為3.52元/斤，較7月4日的2.99元/斤上漲17.7%。

馮筱程稱(chēng)，目前，白羽肉雞苗的價(jià)格還存在一定上漲空間，8月份或將達到年內最高點(diǎn)，進(jìn)入9月可能有所下滑?！?月份，毛雞價(jià)格雖有所上漲，但仍處在一個(gè)相對偏低的水平，根據當前雞苗價(jià)格核算，毛雞養殖成本已經(jīng)較高，這可能會(huì )抑制雞苗價(jià)格的持續上漲?！?/p>

雞肉會(huì )漲價(jià)嗎？

面對雞苗價(jià)格持續上漲，有消費者擔心：雞肉會(huì )漲價(jià)嗎？

8月13日，中新經(jīng)緯走訪(fǎng)北京多家連鎖超市發(fā)現，雞肉并未明顯漲價(jià)，部分商品甚至還處于打折促銷(xiāo)中。

其中，在北京市通州區某連鎖超市內，根據種類(lèi)的不同，整雞的價(jià)格在10元/斤至40元/斤不等，分割產(chǎn)品中，翅中29.9元/斤，雞胸肉9.9元/斤，鮮雞全腿10.9元/斤。據工作人員稱(chēng)，近期超市內雞肉價(jià)格變動(dòng)不大，也未收到漲價(jià)的通知。

北京市豐臺區某連鎖超市工作人員也表示，最近一段時(shí)間超市內雞肉售價(jià)均較為平穩，且每周會(huì )有一兩款產(chǎn)品參與促銷(xiāo)活動(dòng)。中新經(jīng)緯在該超市看到，原價(jià)8.98元/斤的雞大胸，現價(jià)5.99元/斤；原價(jià)23.98元/斤的雞翅中，現價(jià)21.98元/斤。

據農業(yè)農村部全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統，近一個(gè)月，白條雞批發(fā)均價(jià)較為穩定，始終在17元/公斤上下波動(dòng)，8月14日為17.39元/公斤；雞肉批發(fā)均價(jià)于7月15日至8月12日一直維持在19.25元/公斤，8月13日漲至21元/公斤，上漲9.1%，8月14日保持21元/公斤。

雞肉批發(fā)均價(jià)近一個(gè)月變動(dòng)情況來(lái)源：農業(yè)農村部全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統

另?yè)r業(yè)農村部畜牧獸醫局披露的數據，8月第1周(采集日為8月7日)，全國雞肉平均價(jià)格22.40元/公斤，與前一周持平，同比下跌5.8%。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.78元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌1.0%。商品代肉雛雞平均價(jià)格3.28元/只，比前一周上漲2.5%，同比下跌8.4%。

馮筱程對中新經(jīng)緯表示，白羽肉雞苗價(jià)格大漲暫時(shí)不會(huì )對消費端產(chǎn)生較大影響。

“雞苗價(jià)格上漲會(huì )導致40多天后(白羽肉雞的生長(cháng)周期通常為?42天至45天)出欄毛雞的養殖成本有所提升，某種程度上會(huì )對毛雞價(jià)格產(chǎn)生一定支撐作用。至于毛雞價(jià)格能不能上漲，還要看當時(shí)屠宰企業(yè)的庫存情況、開(kāi)工積極性等，如果毛雞價(jià)格上漲，則一定程度上會(huì )影響到產(chǎn)品價(jià)格，可能是微漲，也可能是止跌回穩?！瘪T筱程稱(chēng)。

馮筱程提到，從產(chǎn)品端來(lái)看，目前，整個(gè)白羽肉雞市場(chǎng)仍處于供大于求的狀態(tài)?！敖鼉赡?，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈規?；俣确浅？?，年出欄量達到了近90億只，白羽肉雞產(chǎn)品供應量的增幅大于消費量的增幅?！?/p>

從相關(guān)養殖企業(yè)最新披露的數據也能看出一二。

2025年7月，溫氏股份銷(xiāo)售肉雞11094.39萬(wàn)只(含毛雞、鮮品和熟食)，收入23.16億元，毛雞銷(xiāo)售均價(jià)9.89元/公斤，環(huán)比變動(dòng)分別為6.35%、1.22%、-3.89%，同比變動(dòng)分別為14.02%、-11.84%、-25.08%。

湘佳股份2025年7月份銷(xiāo)售活禽370.73萬(wàn)只，銷(xiāo)售收入5079.06萬(wàn)元，銷(xiāo)售均價(jià)7.85元/公斤，環(huán)比變動(dòng)分別為-13.74%、-25.50%、-2.20%，同比變動(dòng)分別為-11.97%、-42.74%、-26.30%。

立華股份2025年7月銷(xiāo)售肉雞(含毛雞、屠宰品及熟制品)4915.08萬(wàn)只，銷(xiāo)售收入10.34億元，毛雞銷(xiāo)售均價(jià)9.77元/公斤，環(huán)比變動(dòng)分別為12.13%、9.77%、-0.20%，同比變動(dòng)分別為10.75%、-14.90%、-25.93%。

湘佳股份稱(chēng)，2025年7月份公司活禽銷(xiāo)售收入同比下降較多，主要是2025年7月活禽市場(chǎng)低迷導致銷(xiāo)售單價(jià)較低以及銷(xiāo)量有所下降綜合所致。

民和股份在2025年上半年業(yè)績(jì)預告中也提到，報告期內公司虧損金額較上年同期有所增加，主要原因是白羽肉雞市場(chǎng)整體表現疲軟，行業(yè)景氣度較低。數據顯示，2025年上半年，民和股份歸母凈利潤預計虧損2億元至2.3億元。