湖北神丹健康食品有限公司員工在包裝雞蛋。安 軒攝（中經(jīng)視覺(jué)）

8月10日，在湖北省安陸市煙店鎮的蛋雞養殖場(chǎng)。成千上萬(wàn)枚雞蛋搭乘傳送帶，從智能化雞舍一路來(lái)到包裝車(chē)間。車(chē)間門(mén)口，搬運工熟練地操作叉車(chē)，將一箱箱雞蛋有序裝車(chē)。不到一天時(shí)間，這批雞蛋便能端上各地消費者的餐桌。

安陸是全國重要的蛋品加工基地，是湖北省唯一獲評全國“一縣一業(yè)”蛋雞產(chǎn)業(yè)示范樣板的縣市，也是全省唯一擁有“國字號”家禽新品種的縣市。得益于科技加持、深加工延鏈補鏈，禽蛋產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現了從低端到中高端的躍升。今年上半年，全市家禽存籠543.45萬(wàn)只，出籠391萬(wàn)只，家禽禽蛋產(chǎn)量1.59萬(wàn)噸，同比增長(cháng)7.52%。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展無(wú)鏈不興、無(wú)鏈不強。近年來(lái)，安陸市搶抓發(fā)展機遇，依托家禽育種和蛋品加工兩大產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，初步建成集種業(yè)研發(fā)、家禽養殖、蛋品加工、產(chǎn)品銷(xiāo)售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值超20億元，帶動(dòng)就業(yè)1萬(wàn)人以上，人均增收超8000元。

“想要得到一枚好蛋，首先得有好的種苗。對于養殖企業(yè)而言，畜禽新品種的優(yōu)選和研發(fā)必不可少?！焙北鞭r大種禽有限責任公司總經(jīng)理劉興利介紹，該公司是國家蛋雞核心育種單位，擁有院士專(zhuān)家工作站，成功選育的“農大3號”小型蛋雞、“農大5號”小型蛋雞、“農金1號”蛋雞和“農大6號”蛋雞4個(gè)蛋雞配套系已獲國家認證，為安陸市填補了特定雞種領(lǐng)域的空白，顯著(zhù)提升了本地蛋雞產(chǎn)業(yè)的種源自給能力和核心競爭力。

傳統蛋品利潤空間有限，同質(zhì)化競爭加劇，安陸禽蛋產(chǎn)業(yè)也面臨“成長(cháng)的煩惱”。在湖北神丹健康食品有限公司副總經(jīng)理林國平看來(lái)，只有不斷地抓研發(fā)、促轉型，提高產(chǎn)品的科技含量，讓產(chǎn)品更貼合市場(chǎng)需求，才能淬煉出更強的市場(chǎng)競爭力和更充分的議價(jià)定價(jià)能力。

普通雞蛋批發(fā)價(jià)在每斤5元左右，而神丹中老年功能蛋單枚售價(jià)達6元左右，溢價(jià)超10倍。如今，在電商平臺和高端市場(chǎng)，產(chǎn)自安陸的中老年雞蛋、孕婦鴨蛋、兒童鵪鶉蛋、葉黃素雞蛋等功能蛋銷(xiāo)售火爆，古方醋蛋肽、咸蛋黃醬等特色深加工新品成績(jì)亮眼，成為蛋品企業(yè)利潤新的增長(cháng)點(diǎn)。

據了解，安陸聚焦精深加工轉型升級，培育禽蛋（禽肉）加工企業(yè)，探索禽蛋產(chǎn)業(yè)區域公用品牌。支持企業(yè)加快冷凍冷藏庫、屠宰線(xiàn)、中央廚房等建設，打造全國禽蛋交易中心；更新蛋品加工生產(chǎn)線(xiàn)設備，擴大咸鴨蛋、松花蛋、鹽皮蛋產(chǎn)量等，加快建設集蛋品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售于一體的智慧產(chǎn)業(yè)園；拓寬終端銷(xiāo)售渠道，讓居民盡快食用新鮮、安全的雞蛋，安陸市正在城區各居民小區鋪設24小時(shí)無(wú)人售蛋機，首批60臺即將投入運行，這將進(jìn)一步提升“安陸蛋品”的品牌滲透力。同時(shí)，出臺多個(gè)政策方案，每年安排不少于5000萬(wàn)元專(zhuān)項資金，通過(guò)“以獎代補”和貸款貼息等方式，支持農民專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農場(chǎng)等農業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展；鼓勵全市養殖蛋雞、蛋鴨5000只以上的農戶(hù)和經(jīng)營(yíng)主體購買(mǎi)保險，降低蛋禽養殖投資風(fēng)險。

“今年是‘安陸蛋品’區域公用品牌建設元年，我們錨定建設‘全國禽蛋第一縣’目標，以功能蛋、加工蛋、蛋禽種業(yè)‘兩蛋一芯’為核心競爭力，全力推動(dòng)禽蛋產(chǎn)業(yè)延鏈補鏈強鏈?！卑碴懯形瘯?shū)記黃國威說(shuō)。（經(jīng)濟日報記者 董慶森）