今天下午，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制舉行發(fā)布會(huì )，介紹防范疫情輸入風(fēng)險、加強進(jìn)口冷鏈食品監管有關(guān)信息。會(huì )上，市場(chǎng)監管總局食品經(jīng)營(yíng)司副司長(cháng)黨倩英介紹。新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，市場(chǎng)監管部門(mén)針對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節，進(jìn)一步完善相關(guān)監管措施。

　　一是完善監管辦法。市場(chǎng)監管總局出臺了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查辦法、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理辦法、餐飲服務(wù)食品安全操作規范等制度規范，今年3月份還專(zhuān)門(mén)發(fā)布了關(guān)于加強冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告，對提供冷藏冷凍食品貯存服務(wù)業(yè)務(wù)的機構提出了備案要求，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要對冷藏冷凍食品貯存和運輸服務(wù)提供者進(jìn)行審核監督和過(guò)程管理。這些管理辦法既有利于強化食品質(zhì)量安全管理，也有利于防范新冠肺炎疫情。

　　二是督促落實(shí)主體責任。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴格執行進(jìn)貨查驗、索證索票、人員健康管理制度，嚴格落實(shí)加工制作規范以及餐飲具清洗消毒等要求，對違法違規行為進(jìn)行嚴肅查處。三是嚴格監管執法。市場(chǎng)監管總局要求各地對市場(chǎng)上無(wú)法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類(lèi)，無(wú)法提供產(chǎn)地證明、購貨憑證的水產(chǎn)品，不符合食品安全標準的食品農產(chǎn)品嚴格進(jìn)行查處，提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者做好個(gè)人衛生防護。