中國經(jīng)濟網(wǎng)北京11月28日訊 近日，啤酒行業(yè)專(zhuān)家方剛在由經(jīng)濟日報社、中國經(jīng)濟網(wǎng)和經(jīng)濟日報新聞客戶(hù)端聯(lián)合主辦的“經(jīng)濟圓桌”節目上表示，啤酒行業(yè)目前還不具備進(jìn)行大幅度調整的條件，不會(huì )出現斷崖式下滑。

　　啤酒行業(yè)專(zhuān)家方剛做客由經(jīng)濟日報社、中國經(jīng)濟網(wǎng)和經(jīng)濟日報新聞客戶(hù)端聯(lián)合主辦的“經(jīng)濟圓桌”節目。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者陳昊明攝

　　方剛分析稱(chēng)，從數據上看，2014年啤酒產(chǎn)量下滑了0.9%，2015年下降比例為4.6%，在此之前我國啤酒行業(yè)保持了連續24年的增長(cháng)。1949年，我國啤酒銷(xiāo)量只有7000噸，而如今我國啤酒銷(xiāo)量已經(jīng)達到了4700萬(wàn)噸，經(jīng)過(guò)長(cháng)期連續的增長(cháng)之后出現微調是很正常的。2016年8月啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量出現了4.1%的增長(cháng)，結束了連續20多個(gè)月的下滑，9月份再次出現增長(cháng)，預示著(zhù)調整期正在接近尾聲。此外，雖然啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量下降了，但銷(xiāo)售額反而增長(cháng)了。具體到產(chǎn)品結構方面，高端產(chǎn)品實(shí)現增長(cháng)，而占據塔基的低端產(chǎn)品則在下降，這表明國內啤酒行業(yè)正在從量變走向質(zhì)變。

　　方剛認為，未來(lái)整個(gè)啤酒產(chǎn)品的結構，應該是從金字塔向橄欖形過(guò)渡，低檔萎縮、腰部增加、高端部分繼續拉長(cháng)。目前，就主流啤酒來(lái)說(shuō)，國內企業(yè)擁有龐大的渠道和消費體系，“防守”應該沒(méi)有問(wèn)題，但是在碎片化消費、潮流啤酒消費需求對接，以及個(gè)性化產(chǎn)品研發(fā)方面，還存在一定的短板。高端、超高端將是啤酒行業(yè)的機會(huì )和紅利，也是國內啤酒企業(yè)一定要及時(shí)跟進(jìn)的。這不是一種“功夫”就可以應對的，企業(yè)不僅要有地面作戰能力，還要用現代思維來(lái)對接消費者需求，提升高端產(chǎn)品研發(fā)能力。