為進(jìn)一步加強餐飲服務(wù)食品安全管理，規范餐飲服務(wù)加工行為，促進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提升，10月15日，山西省朔州市市場(chǎng)監督管理局召開(kāi)“明廚亮灶”建設工作現場(chǎng)推進(jìn)會(huì )。參會(huì )人員實(shí)地觀(guān)摩朔州迎賓幼兒園、天錦苑酒店、中北大學(xué)三家餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設情況，并召開(kāi)座談交流會(huì )進(jìn)行了交流發(fā)言，總結“明廚亮灶”工作的經(jīng)驗和成效。

　　會(huì )議要求，各級餐飲食品安全監管人員和餐飲服務(wù)單位要正確把握“明廚亮灶”工作的總體要求，充分認識“明廚亮灶”建設工作的重大意義，以深入推進(jìn)“明廚亮灶”工作為重要著(zhù)力點(diǎn)，全面落實(shí)主體責任和監管責任，依法誠信經(jīng)營(yíng)，不斷提升全市餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，確保守牢守好食品安全底線(xiàn)。

　　會(huì )議強調，各級市場(chǎng)監管部門(mén)要圍繞“明廚亮灶”建設工作，切實(shí)強化餐飲服務(wù)安全監管，嚴守食品安全底線(xiàn)，全面提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，抓好抓實(shí)示范引領(lǐng)工作；餐飲服務(wù)食品安全示范單位要把金字招牌擦亮，切實(shí)當好示范、做好標桿，不斷創(chuàng )新提高；要充分利用媒體，大力宣傳，引導社會(huì )各界關(guān)心、關(guān)注，由政府部門(mén)單一監管向社會(huì )群體共同監管轉變，實(shí)現政府、企業(yè)和社會(huì )共同治理。

　　朔州市食安辦相關(guān)成員單位、各縣（市、區）市場(chǎng)監督管理局分管領(lǐng)導、餐飲股股長(cháng)及學(xué)校、幼兒園、餐飲服務(wù)單位負責人代表和市局相關(guān)科室50余人參加會(huì )議。