在娃哈哈集團長(cháng)期的發(fā)展過(guò)程中，我們深知企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)科研的進(jìn)步，加強研究和分析檢測軟硬件建設將為食品安全各項制度的順利實(shí)施提供有效技術(shù)保障。多年來(lái)，集團公司創(chuàng )建了由博士、碩士、本科等多學(xué)科、專(zhuān)業(yè)化的近300名科研人才組成的國家級企業(yè)技術(shù)中心及企業(yè)研究院，擁有通過(guò)中國合格評定國家認可委員會(huì )（CNAS）認可的分析中心，中心引進(jìn)了大量的國際一流分析儀器，為科研檢測提供了技術(shù)保證。目前該中心一共有319項檢測指標和34項產(chǎn)品通過(guò)CNAS認可，在食品領(lǐng)域擁有強大的分析檢測實(shí)力，完全有能力針對食品中一些新出現的危害因子迅速建立檢測手段和方法，保證食品安全�！�

　　娃哈哈集團作為飲料行業(yè)的龍頭企業(yè)，率先在企業(yè)技術(shù)中心內建立了食品安全實(shí)驗室，主要從事有關(guān)食品安全的物理性、化學(xué)性和生物性危害因子的檢測控制研究及新型食品污染源檢測方法的建立等工作；同時(shí)密切跟蹤研究國際食品安全的最新成果，及時(shí)消化吸收和轉化。此外，還積極開(kāi)展食品飲料前沿性質(zhì)量安全研究，將質(zhì)量從對原料、生產(chǎn)和成品的生產(chǎn)性控制向預防性研究發(fā)展成為集團科研的方向之一，立足技術(shù)的自主創(chuàng )新，著(zhù)重對食品飲料加工與流通過(guò)程中影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行系統和深入研究，通過(guò)危害控制技術(shù)、食品安全快速檢測技術(shù)、危害評估方法和包裝材料安全評價(jià)等全方位研究，為食品飲料安全控制體系提供技術(shù)支撐，實(shí)現有效保障從農田到餐桌全過(guò)程的食品安全控制。