1月2日，深圳市市場(chǎng)監管局發(fā)布食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+監管”系統。這一系統由“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“移動(dòng)監管APP”“掃碼看餐飲單位”等重點(diǎn)項目組成，有助于提升食品安全監管效能，保障市民知情權、監督權，營(yíng)造放心消費的經(jīng)濟環(huán)境。

　　近年來(lái)，深圳市實(shí)施食品安全戰略，深圳市市場(chǎng)監管局運用“互聯(lián)網(wǎng)+”和大數據思維，圍繞“智慧監管”和“社會(huì )共治”兩個(gè)核心理念，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“三網(wǎng)立體監管工程”等項目建設，打造集“監管部門(mén)+經(jīng)營(yíng)主體+消費者”三位于一體的食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+監管”平臺，實(shí)現信息互通、監管互動(dòng)、資源共享。

　　以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”為例，監管人員運用后廚視頻智能巡檢系統對深圳市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的視頻監控畫(huà)面進(jìn)行抽樣抓拍，再通過(guò)人工識別或AI人工智能識別，對違規行為實(shí)現線(xiàn)上遠程監管、整改任務(wù)跟進(jìn)；經(jīng)營(yíng)主體可通過(guò)系統完成對整改任務(wù)的接收及報送，從而實(shí)現食品安全日常監管向無(wú)紙化、智慧化轉變。

　　目前，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能巡檢系統已在深圳鹽田、福田試點(diǎn)運行。深圳市市場(chǎng)監管局相關(guān)負責人表示，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+監管”，平均9秒即可完成一張圖片審核，足不出戶(hù)完成巡查監管，減少繁冗的紙質(zhì)文書(shū)錄入。

　　除“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的線(xiàn)上監管外，深圳市市場(chǎng)監管局還開(kāi)發(fā)“移動(dòng)監管APP”。該APP以監管任務(wù)執行的高效化、便利化為主旨，通過(guò)“點(diǎn)一點(diǎn)”“定一定”“拍一拍”“掃一掃”“算一算”等功能，實(shí)現監管任務(wù)“指尖操作一鍵發(fā)布”“監管任務(wù)一次完成”，進(jìn)一步提升監管效能。

　　“掃碼看餐飲單位”，則發(fā)揮大數據優(yōu)勢，歸集企業(yè)資質(zhì)、證照、食材抽檢等信息，對企業(yè)畫(huà)像，建立“一戶(hù)一檔”，制作二維碼桌貼并在餐飲單位餐桌顯著(zhù)位置張貼，消費者通過(guò)掃碼即可看餐飲單位食品安全信息，讓食品安全“可檢驗、可評判、可感知”。