營(yíng)養不良是指能量、蛋白質(zhì)、營(yíng)養素等的缺乏和過(guò)剩，營(yíng)養過(guò)剩也是營(yíng)養不良的一種表現。如果老年人體型肥胖，其實(shí)是營(yíng)養不良，因為他的營(yíng)養和能量已經(jīng)超過(guò)了身體的需求。