民以食為天。米袋子、菜籃子，看似尋常，卻承載著(zhù)千家萬(wàn)戶(hù)最基本的民生關(guān)切。今年是“十四五”規劃收官之年，糧食安全面臨極端天氣頻發(fā)、糧價(jià)低位運行、消費需求分化、食品安全期待提升等多重挑戰。如何實(shí)現生產(chǎn)穩、價(jià)格優(yōu)、流通暢、品質(zhì)好的發(fā)展目標，構建更加穩健的糧食安全保障體系，是我們必須交出的一份沉甸甸的民生答卷。

糧食豐收是民生保障的重要基礎。今年我國干旱、洪澇災害等極端天氣偏多，農業(yè)災害呈現“南北澇中間旱”，給糧食豐收帶來(lái)不利影響。夏糧因局部地區干旱嚴重略有減產(chǎn)，經(jīng)過(guò)奮力抗災，實(shí)現穩產(chǎn)豐收。當前正值秋糧產(chǎn)量形成的關(guān)鍵期，華東華北等地持續遭遇強降雨，黃淮等地持續高溫干旱，秋糧豐收仍需攻堅克難。有關(guān)部門(mén)出臺精準防災減災措施，力爭重災區少減產(chǎn)、輕災區保穩產(chǎn)、無(wú)災區多增產(chǎn)。中央財政緊急撥付下達10.15億元資金，支持北京、河北、山東、河南等受災地區恢復農業(yè)生產(chǎn)。各地開(kāi)足馬力排水抗旱，有效降低了災害影響。只有打贏(yíng)這場(chǎng)秋糧保衛戰，才能實(shí)現全年糧食生產(chǎn)的目標任務(wù)。

糧價(jià)大幅波動(dòng)會(huì )對市場(chǎng)穩定和民生保障造成顯著(zhù)影響。今年小麥、稻谷價(jià)格持續走低，影響農民種糧積極性，可能會(huì )影響糧食長(cháng)期供給。國家及時(shí)啟動(dòng)小麥、早秈稻最低收購價(jià)收購，避免“谷賤傷農”。截至目前，中儲糧已在河南、安徽、河北、江蘇和山東5省啟動(dòng)小麥最低收購價(jià)收購，在江西啟動(dòng)早秈稻最低收購價(jià)收購，確保農民種糧不虧本。在全國全面推廣三大糧食作物完全成本保險和種植收入保險，支持種糧農民“愿保盡?！?，盡可能規避了價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險。各地鼓勵糧食加工企業(yè)與農戶(hù)簽訂長(cháng)期訂單，既能保障農民基本收益，又通過(guò)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機制滿(mǎn)足消費升級需求，形成產(chǎn)銷(xiāo)共贏(yíng)良性循環(huán)。

糧食種得好、賣(mài)得好，最終目標是滿(mǎn)足人民日益增長(cháng)的美好生活需要?，F在糧油消費正邁向“吃得飽”向“吃得好”“吃得營(yíng)養健康”新階段，市場(chǎng)呈現鮮明的“金字塔”結構，中高端糧油產(chǎn)品消費快速增長(cháng)，有機大米價(jià)格比普通大米高幾倍甚至十幾倍，但復購率很高，優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品供不應求，折射出消費升級的強勁動(dòng)力。糧油是果腹之物，更承載著(zhù)健康追求，年輕父母為寶寶選擇有機胚芽米，健身達人青睞高蛋白藜麥，老年人偏好低糖雜糧粉，每個(gè)消費群體都在尋找屬于自己的“糧食密碼”。糧食消費還承載著(zhù)文化傳承功能，五常大米、沁州黃小米等地理標志產(chǎn)品，以品牌故事喚醒農耕文化記憶，實(shí)現經(jīng)濟價(jià)值與文化傳承的雙贏(yíng)。應持續推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，創(chuàng )新供給與消費場(chǎng)景，加強產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同，更好滿(mǎn)足人們多元化、品質(zhì)化、個(gè)性化消費需求。

消費者不僅關(guān)心吃得飽，更關(guān)心吃的產(chǎn)品是否安全。糧食從農田到餐桌歷經(jīng)生產(chǎn)、收購、倉儲、加工、銷(xiāo)售等多環(huán)節，每個(gè)環(huán)節都可能存在質(zhì)量隱患，如重金屬污染、農藥殘留、違規違法使用添加劑、摻假使假、以次充好，等等。應嚴格源頭管控，在重金屬污染風(fēng)險區，推廣低鎘水稻品種，加強土壤修復。完善糧食全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，強化技術(shù)支撐；初步建立了國家、省、市、縣四級聯(lián)動(dòng)糧食質(zhì)量安全檢驗監測體系，提高糧食質(zhì)量檢驗監測水平；運用大數據和區塊鏈技術(shù)建立質(zhì)量追溯體系，為糧食賦予“數字身份證”，消費者掃碼即可查詢(xún)全流程信息。加強監管力度，嚴厲打擊違法違規行為，確保糧食質(zhì)量安全透明可控，讓消費者買(mǎi)得放心、吃得安心。

這張民生答卷沒(méi)有完成時(shí)，只有進(jìn)行時(shí)。我們要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責任感，“事事緊抓不放”的擔當精神，用心用情用力作答。唯有如此，才能把中國飯碗端得更牢更穩，不僅要盛滿(mǎn)更多中國糧，更要盛滿(mǎn)老百姓的獲得感、幸福感、安全感。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：劉慧）