盛夏的津沽大地，田野間色彩斑斕。金燦燦、雪瑩瑩、紫彤彤的鮮食玉米穗迎風(fēng)挺立，飽滿(mǎn)的顆粒泛著(zhù)光澤，成為綠色田野的風(fēng)景線(xiàn)。這色香味俱全、營(yíng)養口感俱佳的“黃金穗”，正日益成為市民餐桌不可或缺的“鮮”力量。

日前，2025中國北方鮮食玉米大會(huì )在天津成功舉辦。大會(huì )以服務(wù)鄉村振興、促進(jìn)農民增收、豐富市民“菜籃子”為目標，搭建起一個(gè)集品種展示、科技交流、產(chǎn)銷(xiāo)對接、產(chǎn)業(yè)研討于一體的國家級平臺，成果豐碩，盡顯天津都市農業(yè)蓬勃發(fā)展的“鮮”活力。

大會(huì )成為國內外種業(yè)創(chuàng )新成果的“競技場(chǎng)”。來(lái)自國內20多個(gè)?。ㄊ?、區）及韓國、越南、泰國等國家的種業(yè)企業(yè)和科研單位踴躍參展，現場(chǎng)集中展示的鮮食玉米新品種超過(guò)300個(gè)。

經(jīng)過(guò)嚴格評選，33個(gè)優(yōu)秀品種脫穎而出。這些品種不僅抗性好、產(chǎn)量高，更以“口感”取勝——皮薄無(wú)渣，香甜軟糯，代表了國產(chǎn)鮮食玉米育種的最新水平。其中，深圳市拖車(chē)頭農業(yè)科技有限公司帶來(lái)的甜糯一體玉米新品種“燕窩雪糯”成為全場(chǎng)焦點(diǎn)。該公司負責人李靜介紹，該品種在中國農業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所專(zhuān)家指導下育成，棒形修長(cháng)，單穗重可達0.8~1.4斤，獨具“甜糯同?！碧匦?，糖度高達16~20度，貨架期長(cháng)，適宜遠銷(xiāo)?！爸笫旌蟊瑵{，冷吃不硬不反生，Q彈黏糯，市場(chǎng)供不應求?！崩铎o的話(huà)語(yǔ)中透著(zhù)自豪，這正是科企深度融合釋放的創(chuàng )新動(dòng)能。

鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開(kāi)堅實(shí)的科技后盾。天津農學(xué)院近年來(lái)專(zhuān)門(mén)組建了鮮食玉米研究團隊。在院長(cháng)金危危帶領(lǐng)下，潛心選育出包括本次大會(huì )獲獎品種“天農黑甜21”在內的一批良種；致力于鮮食玉米智慧標準化栽培、精深加工技術(shù)研究；積極推動(dòng)行業(yè)標準體系建設；搭建產(chǎn)學(xué)研平臺，加速成果轉化。

今年4月，天津市首家聚焦鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的教授工作站在武清區陳咀鎮正式落戶(hù)。金危危帶領(lǐng)專(zhuān)家團隊，以5年為期，承諾為陳咀鎮打造“京津冀鮮食玉米小鎮”提供全產(chǎn)業(yè)鏈科技護航——從“一粒種”的選育推廣，到“一口糧”的品質(zhì)保障，再到品牌塑造與價(jià)值挖掘。目前，工作站已成功開(kāi)發(fā)出玉米須茶、玉米發(fā)糕、玉米冰淇淋等特色深加工產(chǎn)品，為產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展探路。

鮮食玉米產(chǎn)業(yè)要做大做強，離不開(kāi)加工流通環(huán)節的支撐。大會(huì )敏銳聚焦產(chǎn)業(yè)短板，特設產(chǎn)業(yè)鏈展示交流專(zhuān)區。來(lái)自山東濰坊等地的100家速凍真空包裝廠(chǎng)、20家機械加工企業(yè)、30家包裝耗材供應商齊聚一堂，集中展示鮮食玉米從田間到餐桌的“鎖鮮”技術(shù)和裝備，為眾多加工企業(yè)解決了技術(shù)和高品質(zhì)耗材的燃眉之急，現場(chǎng)反響熱烈。

深加工探索同樣吸睛。江蘇一家企業(yè)展出的有機玉米汁，選用優(yōu)質(zhì)鮮食玉米、有機白糖和純凈水加工而成，口感醇香，營(yíng)養豐富，為鮮食玉米價(jià)值提升提供了新思路。

在田間展示基地，一臺來(lái)自山東的大型農機現場(chǎng)演示了秸稈自動(dòng)化收割、粉碎、打包“一條龍”作業(yè)?！磅r食玉米渾身是寶，秸稈是上好的青貯飼料。這機器可解決了收獲的大難題！”一位種植合作社負責人邊看邊贊嘆。高效的機械化解決方案，不僅降低了勞動(dòng)強度，更將產(chǎn)業(yè)鏈條有效延伸，提升了綜合效益，現場(chǎng)有多家合作社簽下訂購意向。

市場(chǎng)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線(xiàn)。大會(huì )精準對接京津冀都市圈消費大市場(chǎng)，廣泛邀請三地大型商超、流通商參會(huì )。在新品種展示基地，多位超市采購負責人穿梭田間，現場(chǎng)品鑒、比對，對心儀的優(yōu)質(zhì)品種當場(chǎng)下單，并承諾“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”?！斑@種直面產(chǎn)地的對接方式高效透明，我們找到了好產(chǎn)品，種植戶(hù)也有了穩定的銷(xiāo)路和更好的收益，雙贏(yíng)！”一位采購經(jīng)理表示。

中國北方鮮食玉米大會(huì )已成功舉辦十一屆，有力推動(dòng)了全國產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全國鮮食玉米種植面積超千萬(wàn)畝，成為農民增收致富產(chǎn)業(yè)。作為大會(huì )舉辦地和都市農業(yè)的踐行者，天津武清區的鮮食玉米年種植面積逐步遞增，年產(chǎn)鮮穗約2億穗，年產(chǎn)值突破億元大關(guān)。

從一粒種子到萬(wàn)千美食，從田間地頭到都市餐桌，這小小的玉米穗，正串起一條充滿(mǎn)活力的產(chǎn)業(yè)鏈，繪就津門(mén)農業(yè)現代化的新“豐”景。