經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京4月19日訊 2019年國際食品安全與健康大會(huì )今日在京舉辦。國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）科學(xué)主席Vish Prakash呼吁，應該讓每個(gè)人都意識到食品安全的重要性，逐步科學(xué)地建立全球食品安全可行性的標準。

國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）科學(xué)主席Vish Prakash。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　Vish Prakash認為，對于食品安全應關(guān)注的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：一是食品質(zhì)量；二是一個(gè)產(chǎn)品如何滿(mǎn)足質(zhì)量方面的具體特性要求；第三在全球范圍內如何提升和保持食品衛生質(zhì)量；第四是如何讓每個(gè)人關(guān)注食品安全問(wèn)題；同時(shí)還要關(guān)注國際貿易中相關(guān)法規的方面的溝通和協(xié)調。

　　Vish Prakash表示，很多時(shí)候沒(méi)有考慮到全球的食品浪費、食品損耗等問(wèn)題�！拔覀儜�該通過(guò)專(zhuān)家和監管部門(mén)來(lái)科學(xué)評估食品安全相關(guān)風(fēng)險，在全球科學(xué)共識的基礎上建立全球可行性食品安全標準。

　　Vish Prakash認為，“我們就應該重視食品的安全，因為它是我們的生命之源。消費者的滿(mǎn)意和快樂(lè )是需要通過(guò)科學(xué)知識以及正確運用而獲得的�！�