3月8日，由中國經(jīng)濟網(wǎng)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )舉辦的第七屆“兩會(huì )議食廳”活動(dòng)在中國經(jīng)濟網(wǎng)舉行。圖為中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )副理事長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)邵薇。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張相成/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟北京3月9日訊（記者 韓肖） 3月8日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )副理事長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)邵薇在做客2018年“兩會(huì )議食廳”活動(dòng)時(shí)表示，我國食品工業(yè)的結構正在發(fā)生改變，食品行業(yè)未來(lái)發(fā)展將是從價(jià)格競爭到價(jià)值競爭的過(guò)程。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題

　　對于我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀，邵薇介紹稱(chēng)，從國家食品藥品監督管理總局數據可以看出，我國的食品安全整體水平呈現持續穩中向好水平。在食品工業(yè)營(yíng)收方面，2017年比2016年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(cháng)6.6%，利潤增長(cháng)8.5%，可以看出整個(gè)食品工業(yè)的結構正在發(fā)生改變。

　　以飲料為例，盡管備受減糖的挑戰，但諸如蛋白飲料、能量飲料、NFC果汁產(chǎn)品等增長(cháng)率仍十分強勢。有機構預測運動(dòng)營(yíng)養食品在未來(lái)三年可以達到25%-30%的增長(cháng)率，可以看出整個(gè)食品行業(yè)已經(jīng)在向營(yíng)養健康轉型。

　　邵薇表示，食品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展一定是從價(jià)格競爭，到高質(zhì)量的價(jià)值競爭過(guò)程。但在產(chǎn)業(yè)升級過(guò)程中，除了需要做好科普，了解消費者需求。還需要面臨缺少復合型人才、生產(chǎn)工藝的突破、新思維的挖掘等三個(gè)方面的阻礙，這是整個(gè)食品行業(yè)需要思考和解決的問(wèn)題。

　　3月8日，由中國經(jīng)濟網(wǎng)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )舉辦的第七屆“兩會(huì )議食廳”活動(dòng)在中國經(jīng)濟網(wǎng)舉行。來(lái)自食品行業(yè)的多位代表委員、相關(guān)主管部門(mén)領(lǐng)導以及行業(yè)專(zhuān)家以“科技創(chuàng )新提升食品安全水平”為主題，深入探討了在營(yíng)養健康升級背景下，科技創(chuàng )新和食品安全的發(fā)展與挑戰。