北京市工商局在日前召開(kāi)的市工商行政管理工作會(huì )上表示，今年市工商局將構建食品安全追溯體系，對乳制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品實(shí)行全程追溯，為全市100家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者配備自檢設備，推動(dòng)食品安全監管部門(mén)裝備標準化建設。 

　　同時(shí)，在全市全面推行北京市工商局食品流通許可工作規范，建立食品流通許可后續監督制度，對嚴重違法經(jīng)營(yíng)行為實(shí)行退出機制。將建立以經(jīng)營(yíng)主體信息、抽檢信息、案件查辦信息和日常巡查監管信息等為基礎的食品主客體綜合評價(jià)和信用監管體系，研究制定全市統一的食品監管分類(lèi)分級標準。將加強食品風(fēng)險監測與案件查辦的銜接，優(yōu)化食品抽樣檢驗程序、檢驗方式和手段，縮短不合格食品下架周期，及時(shí)、準確發(fā)布警示信息。 

　　據了解，目前算上實(shí)驗室檢測時(shí)間，不合格食品下架周期需要3個(gè)月左右。

（責任編輯：佟曉群）