康師傅控股有限公司中央研究所所長(cháng)兼中華飲食文化學(xué)院主管楊乾輝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京4月26日訊 康師傅控股有限公司中央研究所所長(cháng)兼中華飲食文化學(xué)院主管楊乾輝在做客中國經(jīng)濟網(wǎng)中經(jīng)在線(xiàn)訪(fǎng)談欄目時(shí)表示，“弘揚中華飲食文化，就是康師傅設立中華飲食文化學(xué)院的初衷”。 

　　楊乾輝表示，“我們創(chuàng )立飲食文化學(xué)院的初衷是希望能對中國的傳統飲食文化有更深入的了解，從中挖掘創(chuàng )新的契機，進(jìn)而推動(dòng)中華飲食文化的發(fā)展。另外，還可以讓消費者了解康師傅產(chǎn)品的飲食文化內涵。同時(shí)，也希望人們更加重視中國的傳統飲食文化，共同發(fā)掘產(chǎn)品創(chuàng )新的理念�！� 

　　據悉，康師傅是目前國內方便面領(lǐng)域規模最大的企業(yè)，還推出了康師傅私房牛肉面等連鎖餐飲。楊乾輝介紹，目前，中華飲食文化學(xué)院在中華面食方面開(kāi)展了大量研究工作，包括面食的由來(lái)、全國各地特有面食的介紹、各地面食與當地飲食文化及人文的關(guān)系等，旨在讓人們對于中華面食的特色和發(fā)展軌跡，有一個(gè)比較清晰的認識。 

　　以下為訪(fǎng)談原文： 

（責任編輯：高蕾）