中糧集團黨組成員、副總裁兼人力資源部總監 遲京濤　  張軍峰 攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京12月29日訊（記者 李雨思）中糧集團副總裁遲京濤今日在做客中經(jīng)在線(xiàn)訪(fǎng)談時(shí)表示，全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)施并不意味著(zhù)食品安全問(wèn)題迎刃而解，中糧將通過(guò)九個(gè)系統來(lái)確保食品健康安全。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入訪(fǎng)談頁(yè)面

　　"全產(chǎn)業(yè)鏈是一把"雙刃劍"，全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)施并不意味著(zhù)食品安全問(wèn)題迎刃而解。"遲京濤說(shuō)。他指出，隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)鏈的延長(cháng)，新的團隊、新的設備、新的環(huán)境、新的設施增加，風(fēng)險點(diǎn)增加，系統的復雜性也隨之增加，食品安全管理的難度加大。某一點(diǎn)如果出問(wèn)題，很容易導致多米諾效應。

　　據了解，中糧在打造全產(chǎn)業(yè)鏈的過(guò)程中，提出了九個(gè)系統來(lái)確保食品健康安全。一是組織體系，通過(guò)組織體系建設，完善了從集團到中心，到單元的各級食品安全的部門(mén)設置。二是完善了制度體系，將人治有機地落實(shí)到制度上，不是通過(guò)人來(lái)控制體系和環(huán)節，而是通過(guò)制度來(lái)進(jìn)一步完善。第三是建立了風(fēng)險評估體系，對集團的各個(gè)業(yè)務(wù)和環(huán)節進(jìn)行評估。第四是建立了食品安全責任體系，集團每年都簽訂安全責任書(shū)，食品安全也是作為責任之一要列入每年的業(yè)績(jì)合同和業(yè)績(jì)考核之中。第五是宣傳教育體系，把重視食品安全和管理的理念從集團到工廠(chǎng)，傳遞到每一個(gè)員工。 第六是食品安全的檢驗檢測體系，通過(guò)與第三方合作，檢驗檢測體系也在進(jìn)一步完善。第七是建立了應急管理體系，各單位根據預案對食品安全的突發(fā)事件進(jìn)行處理。第八是績(jì)效評估考核體系，通過(guò)這個(gè)體系來(lái)引導各經(jīng)營(yíng)單位和員工重視食品質(zhì)量安全，使大家真正意識到食品質(zhì)量安全對中糧發(fā)展的重要性。還組織了有食品安全經(jīng)驗的專(zhuān)業(yè)人員為食品安全管理工作提供支持和指導服務(wù)。

（責任編輯：施曉娟）