本報記者 鄔霽霞

　　雖然立秋已過(guò)，但多個(gè)城市仍持續高溫，冰品市場(chǎng)熱度不減，冰杯品類(lèi)更是異軍突起，一躍成為消費熱點(diǎn)，引得眾多上市公司競相布局這一賽道。

　　努曼陀羅商業(yè)戰略咨詢(xún)創(chuàng )始人霍虹屹向《證券日報》記者表示，冰杯正從“網(wǎng)紅爆品”邁向“常規品類(lèi)”，由初期的嘗鮮消費向高頻復購轉變。上市公司紛紛布局該領(lǐng)域意味著(zhù)冰杯正從一種“邊緣增量”成長(cháng)為“剛性配置”，具備形成規模產(chǎn)業(yè)鏈的潛力。

　　冰杯消費熱潮持續攀升

　　記者走進(jìn)杭州街頭的某便利店內看到，店里的冰柜中既有純透食用冰杯，也有水果風(fēng)味冰杯，還有咖啡冰杯，能夠滿(mǎn)足不同消費者的多元化需求。該便利店的售貨員對《證券日報》記者說(shuō)：“今年天氣特別熱，每天來(lái)買(mǎi)冰杯的顧客接連不斷，主要以年輕人為主。冰杯產(chǎn)品的補貨次數比以往增加了不少，有些時(shí)候一天得補兩三次貨?！?/p>

　　冰杯的熱度，也在數據中得到更直觀(guān)的印證?！?025中國都市消費行為白皮書(shū)》顯示，我國冰杯銷(xiāo)量已連續兩年增速超300%，一線(xiàn)城市人均年消費冰杯達48杯。

　　外賣(mài)平臺上的冰杯銷(xiāo)量同樣亮眼。餓了么聯(lián)合尼爾森IQ共同發(fā)布的《2024夏季即時(shí)零售冰品酒飲消費洞察報告》顯示，2024年大暑前后冰杯外賣(mài)量同比增長(cháng)350%，冰杯搭配啤酒等酒水飲料的外賣(mài)量也同比增長(cháng)約300%。

　　冰杯暢銷(xiāo)背后，是多重消費邏輯的疊加。中關(guān)村物聯(lián)網(wǎng)聯(lián)盟副秘書(shū)長(cháng)袁帥分析稱(chēng)，現代消費者越來(lái)越注重生活品質(zhì)和個(gè)性化體驗，冰杯能夠讓他們自由搭配原料自制飲品，滿(mǎn)足其個(gè)性化需求；同時(shí)，快節奏的生活使消費者對便捷性有了更高要求，冰杯產(chǎn)品方便攜帶和儲存，恰好契合這一需求；此外，社交媒體的普及讓消費者可以自由分享自制飲品的過(guò)程，進(jìn)一步激發(fā)了消費者的購買(mǎi)欲望。

　　多方企業(yè)爭相入局

　　據了解，市面上的冰杯最初主要來(lái)自冰力達（廣東）實(shí)業(yè)控股有限公司、上海曉德食品有限公司、冰極限（河南）食品有限公司等可食用冰公司。隨著(zhù)該領(lǐng)域市場(chǎng)規模的不斷擴大，更多企業(yè)紛紛加入，推動(dòng)冰杯產(chǎn)品線(xiàn)日益豐富。

　　飲料巨頭率先發(fā)力。農夫山泉股份有限公司于2024年上架160克原味冰杯和190克檸檬冰杯，分別定價(jià)4.4元和6.6元。今年7月份，其在山姆會(huì )員商店推出的高端新品純透食用冰，規格為2kg售價(jià)達22.8元，該產(chǎn)品以千島湖水源和超低速緩凍為核心賣(mài)點(diǎn)，一經(jīng)推出便在社交平臺掀起討論熱潮，多次出現缺貨、售罄的情況。

　　乳業(yè)巨頭也迅速跟進(jìn)。今年1月份，內蒙古伊利實(shí)業(yè)集團股份有限公司旗下冷飲品牌伊利冰淇淋上新冰工廠(chǎng)冰杯，該產(chǎn)品主打可與多種飲料搭配，實(shí)現一杯一調的靈活屬性；中國蒙牛乳業(yè)有限公司則通過(guò)旗下品牌“冰+”推出冰杯產(chǎn)品，進(jìn)一步完善企業(yè)在清涼消費場(chǎng)景的產(chǎn)品矩陣。

　　除食品飲料企業(yè)外，商超便利店等零售渠道也積極投身這場(chǎng)冰杯盛宴。盒馬早在2021年就首次上線(xiàn)冰杯商品，今年更是在普通冰杯基礎上新增咖啡冰杯、檸檬冰杯、乳酸菌冰杯、冷萃龍井茶冰杯等多款新品，持續在口味創(chuàng )新上發(fā)力。小象超市則推出多款特調套餐，通過(guò)將冰杯與飲料組合搭配，為消費者提供多樣化的即飲解決方案。羅森、全家、7-11等連鎖便利店也紛紛推出自營(yíng)冰杯產(chǎn)品，加速布局這一細分市場(chǎng)。

　　新茶飲品牌同樣敏銳捕捉到冰杯商機。蜜雪冰城股份有限公司延續去年1元1個(gè)冰杯的售賣(mài)模式，推出雪王冰杯，大杯售價(jià)僅1元，憑借超高性?xún)r(jià)比吸引大量消費者；古茗控股有限公司于今年5月份推出售價(jià)1元的一杯冰水，該產(chǎn)品由水和冰塊構成，規格為中杯500ml，經(jīng)備注可只加冰塊不加水，以靈活服務(wù)滿(mǎn)足消費者多樣化需求。

　　對于冰杯行業(yè)的發(fā)展趨勢，數字經(jīng)濟學(xué)者、廣州壹通數字技術(shù)公司首席公關(guān)官羅富國在接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，冰杯行業(yè)的發(fā)展將趨于個(gè)性化、精細化和品牌化。而各方企業(yè)的涌入將加劇冰杯市場(chǎng)競爭，這會(huì )倒逼企業(yè)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)水平，推動(dòng)行業(yè)集中度進(jìn)一步提高，未來(lái)有望形成少數頭部品牌引領(lǐng)市場(chǎng)的格局。

　　福州公孫策公關(guān)咨詢(xún)有限公司合伙人詹軍豪認為，面對當前的市場(chǎng)競爭，不同參與主體需采取差異化策略應對。傳統制冰企業(yè)可聚焦工藝創(chuàng )新與品質(zhì)管控，建立完善的溯源體系；渠道商可深化場(chǎng)景融合，通過(guò)創(chuàng )新銷(xiāo)售策略打造競爭差異；跨界企業(yè)則可借助品牌影響力開(kāi)發(fā)高端冰杯，同時(shí)聯(lián)合科研機構參與制定行業(yè)標準，以此構建自身的產(chǎn)品壁壘。