□　本報記者　劉　旭

當海南“桂花香”荔枝以每公斤40歐元左右的身價(jià)擺上荷蘭超市貨架，當平谷大桃通過(guò)物理保鮮技術(shù)跨越千里“鮮”達新加坡，2025年上半年的中國水果出口，正以“量?jì)r(jià)齊升”的態(tài)勢改寫(xiě)全球吃貨的果盤(pán)結構。海關(guān)數據清晰勾勒出這一活力圖景：出口總量215.78萬(wàn)噸、同比增長(cháng)5.69％，出口總額26.17億美元、同比增長(cháng)6.29％。水果出口量?jì)r(jià)齊升，既得益于柑橘、蘋(píng)果等傳統品類(lèi)的穩固底盤(pán)，也依托荔枝、葡萄等新興力量的突破，更離不開(kāi)共建“一帶一路”與RCEP框架下的市場(chǎng)擴容。從東南亞的尋常市集到歐美的高端商超，中國水果正以更豐富的品類(lèi)、更穩定的品質(zhì)，詮釋著(zhù)“從規模到質(zhì)量”的升級密碼。

傳統品類(lèi)優(yōu)勢穩固

在出口水果品類(lèi)結構中，溫帶水果占據主導地位，柑橘、蘋(píng)果、梨等傳統優(yōu)勢品類(lèi)持續擔當出口“主力軍”。

統計數據顯示，今年上半年柑橘類(lèi)水果穩居中國水果出口的首位。其中，柑橘出口58萬(wàn)噸，同比增長(cháng)18.3％；蘋(píng)果出口41萬(wàn)噸；鮮梨出口27萬(wàn)噸，同比增長(cháng)3.1％。

目前，中國與東盟形成了天然的“溫帶—熱帶水果交換”貿易模式。中國溫帶水果（蘋(píng)果、梨、柑橘）填補東南亞市場(chǎng)空缺，而東盟榴蓮、山竹等熱帶水果通過(guò)關(guān)稅減免加速進(jìn)入中國。這種互補性在東盟自貿區3.0版助推下更加凸顯。同時(shí)，海關(guān)程序簡(jiǎn)化與標準互認也減少生鮮損耗，提升供應鏈效率。

新興市場(chǎng)加速崛起

從出口目的地看，亞洲市場(chǎng)占據絕對主導，同時(shí)新興市場(chǎng)快速崛起。越南穩居首位，主要進(jìn)口柑橘、梨等溫帶水果；中亞市場(chǎng)增長(cháng)迅猛，吉爾吉斯斯坦自華水果進(jìn)口額躍居第二，顯示中亞地區對中國水果的接納度顯著(zhù)提升。值得關(guān)注的是，俄羅斯自華水果進(jìn)口增長(cháng)強勁，進(jìn)口額位居第三，蘋(píng)果進(jìn)口量創(chuàng )6年新高，荔枝訂單也顯著(zhù)增加。

另外，中國水果對高端市場(chǎng)的滲透加速。例如，廣西荔枝通過(guò)品牌化與冷鏈升級打入歐美高端市場(chǎng)，一些品種出口價(jià)遠超國內售價(jià)。

小眾品類(lèi)嶄露頭角

今年以來(lái)，一些新興小眾水果在國際市場(chǎng)異軍突起，中國的荔枝和葡萄出口訂單量增長(cháng)，成為出口新亮點(diǎn)。

葡萄國際化提速，多地葡萄品種實(shí)現出口突破。今年夏天，遼寧營(yíng)口的“陽(yáng)光玫瑰”“巨峰”等品種的葡萄搭乘跨境冷鏈陸運專(zhuān)線(xiàn)首次進(jìn)入烏茲別克斯坦市場(chǎng)；陜西渭南的“陽(yáng)光玫瑰”已出口泰國、越南、印尼等10余個(gè)國家。數據也在印證葡萄出口的提速之路，統計顯示，今年上半年中國鮮葡萄出口達16萬(wàn)噸，同比增長(cháng)82.4％，增速居出口水果之首。

荔枝出口實(shí)現跨越式突破。2025年中國荔枝迎來(lái)“豐收＋出口”雙增長(cháng)。4月，海南通過(guò)空運向荷蘭、西班牙等7國出口“桂花香”荔枝，成功打入高端市場(chǎng)。廣東茂名是中國最大的荔枝產(chǎn)區。截至7月21日，茂名荔枝出口7070.6噸，同比增長(cháng)約140％；貨值1.02億元，同比增長(cháng)約57％。今年，茂名還新增12家荔枝出口備案企業(yè)，并首次出口白俄羅斯、卡塔爾。目前，中國荔枝出口形成“空運＋海運”雙通道模式，空運占比提升，雖然運費高，但能更好保障鮮度。

另外，楊梅、桃等小品類(lèi)水果也開(kāi)始嶄露頭角，加速“出?！?。楊梅等蘊含中國地域特色的水果，通過(guò)出口帶動(dòng)海外消費者對中國農產(chǎn)品的認知和認可。2025年楊梅出口季，僅杭州海關(guān)就監管出口楊梅120批、近19噸?！懊贰焙米涛冻晒υ诤Ｍ狻叭Ψ邸?。

科技賦能保鮮果質(zhì)

針對水果“鮮度敏感”的痛點(diǎn)，各地不斷用科技手段為跨境運輸提供保障，使出口水果品質(zhì)得到有效保障，一些小眾水果開(kāi)始加入到出口行列。例如，在保鮮技術(shù)上，針對荔枝采后易褐變、腐爛的難題，國內企業(yè)優(yōu)化壓差預冷工藝，從源頭鎖鮮，同時(shí)采用新型包裝材料提升荔枝的品質(zhì)，讓荔枝從“一日色變”到“數日如初”；北京平谷大桃則采用創(chuàng )新物理保鮮紙技術(shù)，實(shí)現精品桃直供新加坡市場(chǎng)；曾經(jīng)的楊梅“一日色變，二日味變”，難以長(cháng)途運輸，如今借助先進(jìn)的冷鏈技術(shù)與便捷的交通，國外消費者也能品嘗到來(lái)自中國的“梅”好味道。

科技提升了中國水果品質(zhì)，讓溢價(jià)空間擴大，反映出中國水果正從“以量取勝”轉向“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的階段。

展望下半年，中國水果出口的增長(cháng)動(dòng)能有望持續釋放。傳統品類(lèi)的優(yōu)勢穩固與新興品類(lèi)的潛力迸發(fā)形成合力，加之國際市場(chǎng)對優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品需求的穩步回升，中國水果出口有望在量?jì)r(jià)齊升的軌道上持續前行，為農產(chǎn)品貿易高質(zhì)量發(fā)展注入更強勁的動(dòng)力。